أفخاذ الدجاج

المقادير:

5 مربعات من عجينة بف باستري

بقسماط(خبز مطحون )
4 بيضات
زيت ذره
ملح +فلفل+بهارات
دجاجه
صغيره مسلوقه
بصله صغيره مقطعه قطع صغيره
مايونيز
ربع كوب جزر
مبشور
حبة الفلفل الرومي
معكرون على شكل انبوب طولها5سم
تقريباً

الطريقة:

-تسخن ملعقة
زيت ويوضع عليها البصل حتى يشقر .
- يقطع الدجاج قطع صغيره ويوضع على البصل ثم
يضاف الملح والفلفل والبهارات .
- يقطع الفلفل البارد مكعبات ويوضع عليه ثم يوضع
الجزر.
- تقطع عجينة البف باستري إلى اربع مربعات ويكون حجم كل مربع تقريباً
4سم.
- ثم ترق قليلاً وتوضع على شكل معين وتدهن بالمايونيز ويوضع في طرفها حبة
معكرونه.
- ثم يوضع في وسطها قليل من حشو الدجاج .
- ثم تلم العجينه بحيث
تأخذ شكل فخذ دجاجه وتغمس في البيض ثم البقسماط وتترك لمدة ساعة حتى تتماسك .
-
ثم تقلى في زيت غزير وحار ثم تقدم .

» الدجاج بالباذنجان
» أسياخ الدجاج
» ( الدجاج بالخلطة السرية)
» صينية الدجاج بالباشميل
» الدجاج مع البطاطس الصلصة البيضة